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Una rubrica di Daniele Egidi

Sagra della sporbatura nel prossimo weekend - 31/08/2011

La sagra della “sporbatura” a Valmir di Petritoli. Appuntamento il 2, 3,4 settembre Si rinnova l’appuntamento con la tradizionale sagra della sporbatura. Il termine dialettale marchigiano traducibile, ma non perfettamente , con “spolpatura”, si riferisce alle braciole prelevate nella parte magra fra la pancia e le costole del suino. In definitiva la carne più saporita e gustosa di tutto il maiale. L’evento è come al solito organizzato dall’ASD Petritoli 1960,la locale squadra di calcio. Un nome una garanzia per gli appassionati della cucina marchigiana più casereccia . Tutte le serate saranno allietate da musica dal vivo, balli, giochi, sorprese. Anche in caso di pioggia. Daniele Egidi




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